Grundades i kustbyn Carril i nordvästra Spanien vid av Jesús Lorenzo Crespo, som tidigt insåg att råvarorna från galiciska Rías (flodmynningar till havet) förtjänade större erkännande. Med småskaligt hantverk och kompromisslös syn på råvaror började han konservera de finaste hjärtmusslorna och sardinerna – för hand, utan genvägar. Han skapade varumärket ”Los Peperetes” och inom kort fanns konserverna på marknader och fina restauranger i Barcelona och Madrid.
Sedan 1990 har Los Peperetes förvaltat en galicisk familjetradition med ett tydligt mål: att skapa konserverade fisk- och skaldjursprodukter i absolut världsklass.
Varumärket grundades i kustbyn Carril i nordvästra Spanien vid Atlantkusten av Jesús Lorenzo Crespo, som tidigt insåg att råvarorna från galiciska Rías (flodmynningar till havet) förtjänade större erkännande. Med småskaligt hantverk och kompromisslös syn på råvaror började han konservera de finaste hjärtmusslorna och sardinerna – för hand, utan genvägar. Han skapade varumärket ”Los Peperetes” och inom kort fanns konserverna på marknader och fina restauranger i Barcelona och Madrid.
Än idag är filosofin densamma. Endast den finaste fisken från lokala fiskmarknader i Carill får bli en del av sortimentet. Varje produkt tillagas varsamt, omsluts av familjereceptens såser och genomgår noggrann kvalitetskontroll innan den lämnar verkstaden.
Los Peperetes är mer än bara konserver – det är koncentrat av Galiciens hav och hantverk som bara måste upplevas!
