Alalunga
Den norra delen av den Iberiska halvön har burit en stark konservtradition sedan 1800-talet. Alalunga tar avstamp i just den historien – men stannar inte där.
Med respekt för hantverket och med hjälp av modern gastronomisk teknik utvecklar de produkter som tidigare aldrig konserverats på burk. Produkterna innehåller både salsa och grytbaser med lokal förankring. Och de konserverar fiskar som förtjänar en plats i finrummet.
Varje burk är resultatet av månader av research, provlagning och finjustering. Målet? Att förena djup, traditionell smak med precision och nytänkande.
Alalunga vill inte bara göra konserver. De vill förändra hur vi ser på konserverad fisk. Att tala om konserv ska vara att tala om kvalitet, ursprung och hantverk. Om havets sälta, kraft och elegans – förpackat i en burk som är redo att öppnas, delas och njutas.
För dig som uppskattar konserverad fisk med tydlig identitet, gastronomisk ambition och ett starkt ursprung är Alalunga ett självklart val.